前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。
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酱油渍小黄瓜 收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 迷你黄瓜 400克
- 小红尖辣椒 适量
- 肉蔻 适量
- 肉桂 适量
- 八角 适量
- 柠檬 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
酱油渍小黄瓜 的做法步骤
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步骤 1：
准备的主要食材如图。
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步骤 2：
先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些；倒入适量的酱油；切好的姜片；干柠檬片；
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步骤 3：
之后再倒入干辣椒；把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里；之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天；
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步骤 4：
这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。
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步骤 5：
特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。
小贴士
全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。
