凉拌蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  细茄子若干，大蒜头适量

• 步骤 2：

  辅料：六月鲜一大勺；耗油一小勺；麻油适量

• 步骤 3：

  茄子洗净后去头去尾

• 步骤 4：

  大蒜头切末

• 步骤 5：

  茄子上蒸锅，烧开水后转小火蒸煮

• 步骤 6：

  根据个人口味调配酱汁，并加入大蒜末。

• 步骤 7：

  大约十五分钟后，茄子可以出锅了，此时茄子已变色，以筷子可以很容易插入茄子为准

• 步骤 8：

  茄子稍凉后，用手将茄子撕成条状，此时茄子会出水，将水倒掉

• 步骤 9：

  将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦！