糯米皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米洗净，加足量（约2000ML）水浸泡1小时左右。

• 步骤 2：

  在泡米时将瘦肉切小粒。

• 步骤 3：

  加盐，老抽、料酒、胡椒粉腌制。

• 步骤 4：

  选松花皮蛋切丁，备用

• 步骤 5：

  葱切末，姜切丝，枸杞洗净备用

• 步骤 6：

  将泡好的米用大火煮10分钟，加入姜丝转小火熬30分钟至粘稠。

• 步骤 7：

  加入腌制好的肉丁。

• 步骤 8：

  差不多8分钟左右加入切好的皮蛋，这时变可以加入少许盐、生抽、鸡精来调味。

• 步骤 9：

  约五分钟后撒上葱花，枸杞，胡椒粉，淋一点香麻油就可以开吃了。