乌贼烧肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  干鱿鱼泡温水10分钟，捞起剁碎备用。

• 步骤 2：

  乌贼清理内脏，切下头、须然后剁碎。如果懒也可以用果汁机打，我喜欢比较有嚼劲，所以就自己剁，不用太碎，这样比较有口感

• 步骤 3：

  把乌贼末、肉末、干鱿鱼末倒入一个大碗，加2小茶匙盐、1小茶匙胡椒粉、1小茶匙糖，1小茶匙鱼露拌匀，放十分钟入味。

• 步骤 4：

  把(3)塞入乌贼肚子，用面粉封口

• 步骤 5：

  起锅热油，下乌贼煎。刚才塞太满了，现在流出来了，不过还蛮像乌贼头的，无心插柳柳成荫哈哈

• 步骤 6：

  煎到黄了，有点焦焦更好，加入刚才泡干鱿鱼的水，1小茶匙鱼露，少许盐、胡椒粉，开大火滚5分钟让里面全熟即可。

• 步骤 7：

  上菜了，不错吧^^