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咸蛋糯米球收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 咸蛋黄 5
- 猪肉末 200g
- 糯米（先浸泡3个小时） 100g
- 土豆（大） 1个
- 胡萝卜 1/5根
- 姜 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 油 少许
咸蛋糯米球的做法步骤
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步骤 1：
葱花、姜切末跟肉末拌匀。 土豆去皮切丁或是蒸熟压碎都行。
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步骤 2：
糯米捞出来、甩掉水，倒入一个盘子。 肉末、土豆、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、油、倒在一起，调味、拌匀，放15分钟入味。
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步骤 3：
咸蛋黄切成两块，这样就可以做十个。 肉末做皮，里面裹着蛋黄，搓成圆状。
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步骤 4：
外成上成糯米
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步骤 5：
放入蒸盘，撒上一点葱花、胡萝卜丁放在上面，蒸25分钟就好了。
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步骤 6：
上菜了^^
小贴士
我喜欢咸蛋黄，所以用它做馅，如果大家不喜欢，可以自己发挥，可是记得内陷的味道要够浓、够重这样才不会单调哦^^
