微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉末酿豆腐收藏
浏览 124487
收藏 17
所需食材
- 豆腐 一斤
- 鲜肉末 二两
- 西兰花 少许
- 葱
- 姜
- 花椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 干贝酱油
肉末酿豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
肉切成末，加盐，胡椒粉，姜，料酒，淀粉，糖，生抽，拌成肉馅。豆腐先用水焯一下，这样豆腐容易成型。用小刀把豆腐开槽，把肉馅放进去。
-
步骤 2：
西兰花用手摘成小朵，放盐，用水焯至八成熟，捞出待用。锅里放油，豆腐下锅煎，一面煎金黄，放葱，姜，花椒爆香，加水没过豆腐，生抽，干贝酱油，糖，盐，胡椒粉，炖煮十分钟。豆腐盛出装盘，再将西兰花放入汤汁里入味，再摆入盘中。
小贴士
煎豆腐用平底不沾锅最好！
