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步骤 1：
选瘦小的苦瓜一条切成两截，用汤匙或小刀把瓜心和籽挖出来。 猪肉洗净剁成肉末。 葱洗净切成小粒加到猪肉里。 香菇泡后洗净切小粒也加到肉末里调入适量盐。 用小汤匙把肉末填进挖空的苦瓜里。 汤锅注水大火烧开再把苦瓜放进去煮大约半个小时就可以试试味，若淡再调盐和鸡精。
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