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步骤 1：
去除虾头和外壳，留虾尾，用刀把虾背片开，去除虾线，用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
步骤 2：
在淀粉中扑一下粉，沾一层蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手压紧。
步骤 3：
放入油锅中高温炸熟捞出沥油，摆入盘中，挤上沙拉酱。
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