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步骤 1：
小菇洗净成小段洒上少许盐待用。2、猪肉切成片装碗里用蚝油腌制。3、红椒洗净切成圈。4、葱切成小段。5、姜蒜切成丝。6、热锅注油放进腌制过的猪肉炒至肉变白色。6、加入其他材料一起炒均匀。7、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，简单美味的小菇炒肉片就完成啦。
1、蚝油本来就咸，在调盐时可试试味再下。2、小茹在下锅前需挤干水份再下锅。
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