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步骤 1:
鸡肉大小切的尽量均匀,加入盐,料酒,生抽,老抽码入味,入锅前加湿淀粉拌匀
步骤 2:
青椒切段
步骤 3:
干红椒切段
步骤 4:
新花椒是点睛之处
步骤 5:
姜和蒜尽可能多放
步骤 6:
锅里多倒些油,烧到滚热时倒入腌好的鸡肉,炒干水分盛出备用
步骤 7:
依次小火炒香姜,蒜
步骤 8:
红椒
步骤 9:
青椒
步骤 10:
大火倒入煸好的鸡肉,加盐,新花椒,胡椒粉,鸡精,翻炒出锅
青椒炒鸡
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