苦瓜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦瓜洗净去籽切片用盐淹揉10分钟倒掉多余水。

• 步骤 2：

  将葱切碎待用

• 步骤 3：

  将蛋打泡 加入生粉增加蛋的浓凋

• 步骤 4：

  将苦瓜放入开水中过一到 ,捞起凉水冲一下 ,挤干水份摊凉

• 步骤 5：

  将摊凉的苦瓜片和葱未倒入蛋液中,加少许生抽拌匀

• 步骤 6：

  锅内倒入油烧至7成,倒入拌好的蛋煎成饼状(注:一定用中火煎,火大容易煎胡,小了饼不泡。)

• 步骤 7：

  待饼煎黄,盛起切块即。.