微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
营养苦瓜丁炒鸡蛋收藏
浏览 182172
收藏 21
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 苦瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 米醋 少许
- 白糖 少许
营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法步骤
-
步骤 1：
第一步：苦瓜、胡萝卜、洋葱洗干净切成丁。
-
步骤 2：
第二步：把苦瓜丁中放点食盐，十分钟后即可。这一步是减少苦瓜的苦味。
-
步骤 3：
先把苦瓜倒入沸水中，再放入胡萝卜丁。用沸水炤一下后捞出用凉水去热。
-
步骤 4：
第四步：把鸡蛋打散后放入米醋、鸡精食盐和水淀粉。
-
步骤 5：
第五步：锅中放入油，待油热后放入洋葱丁翻炒。再放入苦瓜丁、胡萝卜丁，放入食盐与鸡精、白糖继续翻炒。
-
步骤 6：
第六步：倒入之前打好的蛋液，待鸡蛋成熟后出锅。
小贴士
鸡蛋液中放少许米醋能提升鸡蛋的口感。
