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红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 一条
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 八角 4颗
- 冰糖 30g
- 盐 1/3小匙
- 生抽 2大匙
- 老抽 1/4小匙
- 料酒 2大匙
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块，放入开水烫2-3分钟，捞起洗净备用
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步骤 2：
锅内放油和冰糖，小火炒糖色，至冰糖溶化成褐色
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步骤 3：
加入大葱段、姜片、八角炒香，再加入五花肉小火煸炒至出油脂
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步骤 4：
加入清水刚好没过肉块，加入盐、生抽、老抽、料酒，加盖大火烧开，转小火焖50-60分钟
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步骤 5：
约50分钟时把大葱、姜片、八角捞出，转中火收汁即可
老公最爱之一 我不吃五花肉也得学着做啦~
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