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步骤 1:
鸡爪洗干净切两半
步骤 2:
大火煮开去除血水
步骤 3:
调料
步骤 4:
把调料煮成辣椒水
步骤 5:
姜切丝蒜切片醋,盐,糖加上煮好的辣椒水
步骤 6:
矿泉水冰好。煮开的鸡爪反复冲洗后捞出浸泡在冰水中
步骤 7:
加上酸辣醋汁放入冰箱24小时。
步骤 8:
这个应该是第三步骤。呵呵,后补上的。去除血水后重下锅加上料酒及各种配料。除了糖和醋。煮开十分钟
鸡爪不要煮的太熟,保持嚼劲才好吃2:鸡爪一定要用水彻底冲洗除去胶质,吃起来才会爽口3:泡椒酸醋汁可以根据自己口味调制。我的是加了康乐醋和苹果醋两种,糖和盐是1:1