奶香玉米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米粒煮熟过凉水控干，加入两到三调羹糯米粉，再加入淀粉，量与糯米粉1：1，加入白糖（或者rich cream)，依据个人口味，白糖可放一勺到两勺，加入炼乳一到两勺，入牛奶（牛奶无需加热），调匀，以能轻松和开，不过分粘稠为准，牛奶少了饼会散开。做平底锅大火热油、将玉米糊倒进去，轻晃动铺匀。饼边翻起来有小焦的感觉开始转中火，中间不要轻易晃动，翻动，可轻轻用筷子试探，直到饼上面的液体基本凝固，底脱锅，翻面

• 步骤 2：

  翻面煎三五分钟就可以了。不会翻面的新手，可以尝试将大盘子扣在饼上，连锅一并翻过来，再将饼扣回锅里，哈哈哈！这样饼肯定不散！

• 步骤 3：

  完成！

• 步骤 4：

  切开摆盘！