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糯米丸子收藏
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所需食材
- 肉末 半碗
- 糯米 小半碗
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 香油 小半勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 小半勺
- 老抽 五六滴
- 生抽 小半勺
糯米丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉末加蒜末，姜末，盐，鸡精，生抽，老抽，香油，料酒搅拌上劲，腌制半小时。糯米浸泡三小时，控干。
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步骤 2：
肉末团成两厘米左右直径的丸子
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步骤 3：
肉丸子放进糯米滚，然后稍微压紧。
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步骤 4：
手里抓一些糯米团紧，保证均匀沾上
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步骤 5：
团完啦！
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步骤 6：
上笼蒸，俺家没有竹屉，所以把屉子刷了油，不能用盘子，否则会积水哦！我是凉水上笼蒸，正常大家等蒸锅上汽再放进吧
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步骤 7：
铺上新鲜生菜叶做装饰，也防止沾盘子！完成！
小贴士
糯米浸泡三小时以上，控干水
