淼淼鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子削皮切成四厘米长，然后用盐抓一下，变软

• 步骤 2：

  葱，姜，蒜，切末，备好豆瓣酱，这个豆瓣酱，一般市场的杂货店都有

• 步骤 3：

  下油，炸茄子，变软捞出，

• 步骤 4：

  锅加油，煸香姜蒜，出香了在放猪肉，变色放豆瓣酱，炒出红油，加入茄子

• 步骤 5：

  加入白糖，放酱油，在勾芡，加入蒜蓉，放点点醋，炒均匀就开吃把