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红烧猪蹄收藏
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所需食材
- 猪蹄 两个
- 姜 十片
- 料酒 五勺
- 八角 两个
- 花椒 二十颗
- 大葱 一段
- 老抽 适量
红烧猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄放入开水中煮三分钟，然后捞出去一下毛，趁热给猪蹄上涂满老抽，放五分钟
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步骤 2：
锅里放油，下冰糖炒，冰糖不要太多，不然糖色有苦味，糖变红褐色后下猪蹄翻炒，猪蹄均匀沾买糖色后锅中倒水，冷热都可以，没过猪蹄再加两小碗，然后下料酒，姜片，大料，八角，水烧开够把锅里得全部倒入电压力锅，选择蹄筋，开始煮。
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步骤 3：
电压力锅煮好后再把锅里的食材和水倒如锅里，开中火家盐慢慢收汁入味，水差不多的时候关火。又入味还脱骨，颜色也好看。
