香煎小猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  小猪排洗净，沥干后切格子刀

• 步骤 2：

  将酱油，料酒，盐，糖，黑胡椒搅拌作为腌渍料，将小猪排腌渍1个小时

• 步骤 3：

  热油锅，将腌渍好的猪排煎至5分熟的时候，放入切好的番茄，倒入红酒，酱油熬煮成熟

• 步骤 4：

  将猪排装盘，然后炼汁。在以上步骤剩余的汤汁里加入糖，和番茄，一些黑胡椒。变稠之后淋在猪排上。