秘制排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把排骨凉水下锅，煮沸，煮出血水，捞出然后冲洗干净，用肉味鲜和黄豆酱翻拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱隔夜腌制

• 步骤 2：

  

  拿个小盆把排骨倒进去，放入香料加一小勺盐，加清水没过排骨就可以，放入预热好的蒸锅，大火炖一个小时

• 步骤 3：

  

  把剁椒，洋葱，荷兰豆，洗净备用

• 步骤 4：

  

  锅里放油，油热放入葱姜蒜花椒翻炒均匀加入剁椒和洋葱，翻炒一下放入荷兰豆，加盐和五香粉调味，然后放入切好的土豆块翻炒

• 步骤 5：

  

  菜都炒熟以后，倒入刚炖好的排骨，小火炖十分钟

• 步骤 6：

  

  炖好以后加香菜和芝麻

• 步骤 7：

  

  香辣的炖排骨就好了，有点新疆大盘鸡的味道，特别好吃，汤里面还可以下面。