炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大排洗净

• 步骤 2：

  

  用刀背切

• 步骤 3：

  

  至大排变大变薄

• 步骤 4：

  

  用料酒葱段姜片，少许盐、腌制30分钟

• 步骤 5：

  

  取三个碟子，分别装入面包糠，淀粉！鸡蛋，打成蛋液

• 步骤 6：

  

  取大排，依次裹上淀粉

• 步骤 7：

  

  蛋液

• 步骤 8：

  

  面包糠

• 步骤 9：

  

  起油锅，油温六成热，放入大排

• 步骤 10：

  

  炸至两面金黄色

• 步骤 11：

  

  捞出切片，配上番茄酱完美！