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咖喱椰汁煲—无油健康版收藏
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所需食材
- 梅花条 250g
- 椰浆 400ml
- 青咖喱酱 50g
- 洋葱 半个
- 青椒 2个
- 红彩椒 1个
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
咖喱椰汁煲—无油健康版的做法步骤
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步骤 1：
梅花条拍松，切丁，洗净血水后加三分之一青咖喱酱、盐、生粉、料酒拌匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
腌制同时，将洋葱、青红椒切丁。
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步骤 3：
锅中放入一半椰浆，加洋葱、青咖喱酱，搅匀滚开后下肉丁，煮至八分熟。
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步骤 4：
下青红椒丁，此时加入少量鱼露、鸡粉、罗勒叶味道更佳，青红椒基本断生后加入剩下的椰浆，搅拌出锅。
小贴士
肉要用咖喱酱腌一下不然不入味，椰浆要留三分之一等快出锅的时候加，不然煮久了油脂分离品相口感都受影响。
非常具有泰国风味的一道菜，青咖喱馥郁的香味让人一见倾心。做法简单方便，色彩丰富~
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