苦瓜丁炒鸡蛋 微苦版的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜取半个，切段，挖去瓤

• 步骤 2：

  烧水，加入一茶匙盐，放入焯熟，大概三分钟。

• 步骤 3：

  苦瓜捞出，切大概厘米小丁。

• 步骤 4：

  鸡蛋取三个，打到小碗中，加入盐巴半茶匙，料酒一茶匙，冷开水两茶匙，一个方向打到完全混合有小泡泡即可。•﹏•忘记照了~

• 步骤 5：

  锅上火烧热，最好是不粘锅用油少健康^O^。放油烧个一分钟，想看热不热用筷子攒鸡蛋液如果马上起泡就能把鸡蛋下锅。待鸡蛋底层稍微凝结，放入苦瓜丁平铺在蛋液上。

• 步骤 6：

  几分钟后翻底以免鸡蛋糊锅变黑→_→。待完全凝结后。可以加一些鸡精翻炒片刻即可。盐不够也随口味可适当加入。