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炖白灵菇木耳收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白灵菇 250克
- 木耳 10克
- 蒜苗 适量
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 5克
- 蚝油 少许
- 叉烧酱 适量
- 料酒 适量
- 高汤（水） 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
炖白灵菇木耳的做法步骤
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步骤 1：
将白灵菇洗净切片，将木耳用水泡发，洗净摘去杂质，蒜苗摘去根部、黄叶清洗干净
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步骤 2：
锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水，然后把木耳放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出
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步骤 3：
坐锅倒入花生油，倒入木耳略炒一下，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤（水）、白糖，开锅转中小火约10分钟，使白灵菇入味，然后把蒜苗放入翻炒一下，勾薄芡除锅装盘，把木耳放在白灵菇旁边，蒜苗围边即可
小贴士
口感鲜嫩，清爽不腻，清淡典雅，回味无穷。
