苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净切半条就够了

• 步骤 2：

  苦瓜去瓢去籽切成薄块，撒盐腌制5分钟

• 步骤 3：

  挤去苦水，剁成苦瓜沫后，再次挤去苦水，榨菜也切成沫，葱切成葱花，三样都放入碗中

• 步骤 4：

  打入三个鸡蛋

• 步骤 5：

  倒入少许料酒，调成蛋糊

• 步骤 6：

  热油锅开始炒蛋(跟平时炒蛋一样)，用中火等蛋凝固变金黄就可以出锅了

• 步骤 7：

  很有营养的一道家常菜