苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一条苦瓜 2个鸡蛋

• 步骤 2：

  把苦瓜切成薄片 （怕苦的可以切完后放盐抓一下 再清睡洗净）鸡蛋打散 加少许盐

• 步骤 3：

  上锅开火放油 ………

• 步骤 4：

  先把苦瓜放进锅里翻炒 （苦瓜多的话可以分2次倒）

• 步骤 5：

  把苦瓜铺平 把一半蛋液均匀倒在苦瓜上 （煎得差不多时可以用锅铲把苦瓜分成2半 这样比较容易反翻煎）因为鸡蛋比较吸油 其间可以再倒些油煎

• 步骤 6：

  上碟