茄汁鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼去内脏，去表皮那层膜，去掉触角上的小吸盘。

• 步骤 2：

  开边，侧切，但是不切断。这样水焯才会卷起来

• 步骤 3：

  焯水，断生起锅。

• 步骤 4：

  炒汁，酸姜泡椒切沫，加蒜蓉爆香，加入番茄酱，勾芡浇汁，大功告成！