朗姆酒抹茶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  喜欢抹茶味的同学可以放20克，我觉得15克刚刚合适～

• 步骤 2：

  白糖80克，最好选择细砂糖，好融化～

• 步骤 3：

  蛋黄和蛋液分离，三个哦～

• 步骤 4：

  把白糖倒进去，再加一汤匙朗姆酒～增加醇厚口感，也可以去腥～

• 步骤 5：

  高速打发至粘稠～

• 步骤 6：

  抹茶粉过筛～加入淡奶油

• 步骤 7：

  我买的是雀巢淡奶油～

• 步骤 8：

  继续打发，不用打太发，打至打蛋器划过有一道痕迹就好了，大概五分发～

• 步骤 9：

  把打发的淡奶油抹茶倒入打发好的蛋液里，搅拌均匀，可以进冰箱冷冻5个小时了～期间不用拿出来搅拌，这也是我特别喜欢这个方法做冰淇淋的原因～

• 步骤 10：

  五个小时后就可以吃到口感醇厚的抹茶朗姆酒冰淇淋了～

• 步骤 11：

  没有挖冰淇淋的勺子，大家将就着看哈～