百香果费南雪的做法步骤

• 步骤 1：

  煮榛果黄油，黄油加热至焦黄并带有榛果香气后熄火，然后用极细滤网或是纱布过滤备用。

• 步骤 2：

  蛋白加糖搅打均匀，筛入低粉加入杏仁粉拌匀。

• 步骤 3：

  倒入榛果黄油稍拌合，最后倒入百香果泥混合均匀。

• 步骤 4：

  取一大勺与适量可可粉混成拌匀，分别盖上保鲜膜冷藏静止一会。

• 步骤 5：

  两种面糊分别放入裱花袋中，巧克力面糊剪个小口在模具底层挤爪子的图案，冷藏一会儿。

• 步骤 6：

  挤入原味面糊，再用可可面糊在表面画图案，烤箱预热220度烤13分钟左右。