闷锅饭的做法步骤

• 步骤 1：

  实物拍摄

• 步骤 2：

  实物拍摄

• 步骤 3：

  1，将香米洗净，锅内烧水放入香米小火煮至香米没有硬心，沥干水份备用。

• 步骤 4：

  2，腊肉洗净煮熟，切成1cm见方的粒，四季豆切成粒。

• 步骤 5：

  3，锅内放入猪油将腊肉小火煸炒，放入四季豆炒变色，加水（末过选料）调入酱油，盐，味精，（做成底料）

• 步骤 6：

  4，取砂锅一只（铁锅也可）放入炒好的底料，将煮好的米饭均匀的放在底料上铺平，用筷子插几个气眼。

• 步骤 7：

  5，将砂锅放在煲仔炉上盖上盖，小火闷10分钟即可。