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du妈时蔬馄饨，大包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 1.5斤
- 面粉 2斤
- 馄饨皮 2斤
- 香菇 2个
- 玉米 1个
- 山药 一小段
- 鸡蛋 1个
- 豆皮 1张
- 酱油 2勺
- 葱姜 少许
- 花椒 5-8粒
- 大料（八角） 1颗
- 盐 3小勺
- 耗油 一大勺
- 虾油（根据个人口味选择） 一勺
- 时蔬 1斤半
du妈时蔬馄饨，大包子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，先煮玉米然后开始进行其他工作
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步骤 2：
豆皮可是好东西，营养丰富，还可以吸收馅料里的水分，防止出水!
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步骤 3：
所有食材切碎备用
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步骤 4：
du妈的独家秘籍就是先把花椒大料炸一下，煸出花椒油来!
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步骤 5：
把花椒和大料滤出，将葱姜沫过油，煸出香味后加入香菇，酱油，虾油，耗油继续煸炒出香味后晾凉备用
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步骤 6：
将所有食材调料混合调匀，如果口味较重，还可以加一些甜面酱或者老抽，最后再淋上少许香油!
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步骤 7：
然后就可以包我们的小馄饨了！馄饨暂时没有加入太多蔬菜，因为肉多口味更鲜美，这可以根据个人口味添加!
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步骤 8：
包完小馄饨剩下的肉馅再加入时蔬蔬菜，比如茴香、小白菜、大白菜、韭菜等，可以每次换一种菜让孩子换着吃!
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步骤 9：
剩下的馅儿就来包大包子了！记得要放屉布呦！不然包子容易塌了，也可以用玉米叶代替，会有一种玉米的清香!
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步骤 10：
做一次馅儿可以包馄饨，饺子，包子，馅饼，看看多值呀！而且我们的馅料里面包含了蔬菜、豆制品、菌类、山药、蛋类、谷物类，营养丰富!而且我用得是甜玉米，玉米的甜味融入馅料之中，而且嚼起来咯吱咯吱极受小朋友的喜欢!
小贴士
1.如果是3岁以内的宝宝，玉米粒一定要切碎一些，避免孩子卡到。2.葱姜要过油煸炒出香味，孩子们通常不喜欢生葱姜味!
很多小朋友都不喜欢吃菜，所以在dudu小的时候我就开始研究怎么才能让孩子多吃点菜，于是就不断尝试做出了这个小朋友喜好吃的时蔬馄饨!
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