自制魔芋豆腐，家常的做法步骤

• 步骤 1：

  魔芋粉50克，碱5克，化成半碗碱水。

• 步骤 2：

  2公斤水，搞不明白的4瓶500毫升农夫山泉，就是啦！

• 步骤 3：

  将水烧开，倒入魔芋粉

• 步骤 4：

  转小火，保持沸腾状态，搅拌25分钟！记住！是不停的搅拌！

• 步骤 5：

  （不停搅拌是为了不结块，糊锅）搅拌25分钟到了后，沿着锅边倒入碱水。迅速搅拌15秒（不能时间过长，会散开，破损），帮助混合均匀。

• 步骤 6：

  静置15分钟！等待

• 步骤 7：

  将魔芋豆腐切块，重新放入清水大火煮沸15分钟，帮助脱碱。捞出放入清水储存，每日换一次清水！简单吧！