苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把苦瓜洗净切成段

• 步骤 2：

  把苦瓜瓤掏空备用

• 步骤 3：

  酿肉：把肉剁碎，把姜、蒜切末拌入，打入两个鸡蛋，肉末中需加入盐、生粉、生抽、老抽拌匀，最后放点糖提提鲜，腌制20分钟

• 步骤 4：

  把苦瓜放开水中焯一下，在放入冷水中，去去苦味

• 步骤 5：

  把肉酱塞入苦瓜中

• 步骤 6：

  隔水加热15分钟

• 步骤 7：

  好香阿，肉酿苦瓜新鲜出炉