香草玛芬（香草马芬）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温下完全软化后，用橡皮刮刀搅拌成泥状。

• 步骤 2：

  加入细砂糖继续搅拌。

• 步骤 3：

  加入4到5滴香草精，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半，搅拌均匀后加入另一半。

• 步骤 5：

  泡打粉与低筋粉混合均匀后分三次筛入。同样是加入一次搅拌均匀后再加下一次。

• 步骤 6：

  搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半搅拌顺滑后加入另一半。

• 步骤 7：

  搅拌至糊状即可。

• 步骤 8：

  盛入纸杯中（我的纸杯比较薄，用了两个套在一起），八分满即可，向下敦几下，将面糊敦实。

• 步骤 9：

  放入烤箱中层，上下火，170度，25分钟。

• 步骤 10：

  再放入烤箱上层，上下火，200度，烤7、8分钟左右，这个步骤主要为上色。中间可观察一下，觉得颜色出来了就可以了，我喜欢脆脆的口感，所以烤了十分钟，颜色比较深。

• 步骤 11：

  还算简单吧。玛芬属于重油蛋糕，不喜欢油腻的亲可以适当减少黄油，如果拿不准量就麻烦等我有时间再上传一个减油的做法。