蒜蓉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先当然是要准备食材茄子啦！

• 步骤 2：

  然后准备蠔油、香醋

• 步骤 3：

  生抽、黄豆酱，没黄豆酱也可不放，但生抽可多放点，反之放了黄豆酱生抽就要少放，不然会很咸喔！

• 步骤 4：

  茄子切滚刀块，加盐腌制出水

• 步骤 5：

  用蠔油，生抽，少许醋，少许姜葱蒜末，加少许水调成酱汁

• 步骤 6：

  热锅放油，炒软茄子，放大量蒜末，小量豆酱（黄豆酱也可不放哦）炒匀，感觉茄子就要熟了，倒入酱汁中小火炒匀，盖锅盖焖一分钟！出锅前可放一勺鸡粉提鲜

• 步骤 7：

  成品照，卖相一般，但味道很赞的