辣炒豆豉肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末放入，料酒，盐，生抽，花椒粉，葱末，姜末，腌制一会。

• 步骤 2：

  豆豉一小碗(自制的五香干豆豉)，用两勺开水烫一下马上倒掉水(自己做的豆豉特别干，目的是为了稍稍稀释一点水份)，如果你家豆豉不干硬可省略此步骤。

• 步骤 3：

  油热，放入腌制好的肉末翻炒几下。

• 步骤 4：

  加入一勺辣椒酱继续翻炒。

• 步骤 5：

  在放入豆豉翻炒。最后转小火多炒一会。出锅。

• 步骤 6：

  吃米饭，夹馍馍，都不错。^﹏^