什锦烩鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  什锦烩鱿鱼

• 步骤 2：

  切姜蒜指甲片

• 步骤 3：

  把平菇和木耳撕成小块

• 步骤 4：

  把广红和火腿肠切成梭子块

• 步骤 5：

  鱿鱼花刀第一步，在鱿鱼块的二分之一处划出分界线以下片成薄片。

• 步骤 6：

  在以上的部分切切十字花刀。

• 步骤 7：

  片成薄片的下面切成丝

• 步骤 8：

  这就是成型的效果，也叫麦穗花刀

• 步骤 9：

  鱿鱼汆水注意，一定是冷水汆水。

• 步骤 10：

  蔬菜也要汆水注意是沸水汆水

• 步骤 11：

  姜葱爆香下入鱿鱼煸炒一下

• 步骤 12：

  然后加入两勺水

• 步骤 13：

  水刚好和鱿鱼持平

• 步骤 14：

  在加入蔬菜绘制到水分要收干

• 步骤 15：

  要收干前加入火腿肠

• 步骤 16：

  最后勾芡即可