铃兰翻糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用了一个三能的水果条，做的抹茶蜜豆磅蛋糕。 这个方子做成杯子蛋糕也非常好吃哦。 用油纸，比着盒子内里的尺寸，剪出可以放进去的形状

• 步骤 2：

  油纸放进去的样子。

• 步骤 3：

  黄油软化后加入糖粉打发，此时预热烤箱，160度

• 步骤 4：

  分次加入蛋液，每加入一次蛋液都打匀后再加

• 步骤 5：

  筛入低粉，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  预热的时候把白巧放在小碗里，放在烤箱上，就自己化了，这样可以省去融巧克力的时间

• 步骤 7：

  咦，奇怪，中间几步木有拍=。= 就是把融好的白巧加到拌好的面糊里，再加入蜜豆拌均，入模。 160度烤35-40分钟，用牙签扎中间没有面糊带出即可。 根据自家烤箱调整

• 步骤 8：

  晾凉的蛋糕，把顶部削去。

• 步骤 9：

  用圆型切模，切出两个圆

• 步骤 10：

  这是我用的一套圆切模，大概30块钱吧，各种大小的圆，非常方便

• 步骤 11：

  切好的两个圆，把它们叠起来就是铃兰的蛋糕体了哈

• 步骤 12：

  接下来制作铃兰。 铃兰应该是6瓣，我这里只有5瓣，我本来想用8瓣的长花代替，但是效果太不好。 于是就用5瓣小花了。 用最小的，和中号的，小的用了5朵，中的用了6朵。 我各切了2个备用。

• 步骤 13：

  用小圆球的工具，把翻糖花捅成铃铛的形状，一边捅一边用手按住后面做造型。

• 步骤 14：

  擀一片绿色的翻糖，切出两片叶子，一大一小，方向相反

• 步骤 15：

  浅浅的刻出叶脉，稍稍弯曲一下，放在可以支起来的地方晾着。

• 步骤 16：

  融一些白巧克力

• 步骤 17：

  两块中间涂上白巧克力，粘在一起。 这里需要注意的是，最好用蛋糕的底部来做顶，这样会比较工整，我弄反了，所以顶部就不太平了。这个一定要注意哦。

• 步骤 18：

  两个粘好后，全部涂上白巧克力用来粘合翻糖皮，同时用来抹平蛋糕体不平的部分。

• 步骤 19：

  擀一块大的翻糖皮

• 步骤 20：

  将蛋糕放在一个稍高一点的地方，或者比较平的地方，将糖皮盖在上面。 一边拉一边用手或者擀平的工具把翻糖平整的贴合在蛋糕体上。 下边非常容易皱在一起，这个有两个要点，一是糖皮要软一些，二是不要擀的太薄，这样可以一边盖一边拉一边抚平。 多练习几次就好。

• 步骤 21：

  沿着底边，将多余的糖皮切掉

• 步骤 22：

  覆盖好的蛋糕体。

• 步骤 23：

  用一条丝带绑住底部，用双面胶粘住，接口放在后面。

• 步骤 24：

  先将叶子贴好。

• 步骤 25：

  画上绿色叶脉。

• 步骤 26：

  粘好制作好的花朵即可