红烧罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买鱼的时候已经杀好了，回来把它洗干净，切花刀，把所有材料都准备好

• 步骤 2：

  在鱼表面抹上盐，放点酒，在肚子里放姜蒜，腌10分钟即可

• 步骤 3：

  把鱼肚子里的姜蒜拿出来，放下锅去爆一下，不要放太大火，把鱼放下锅慢慢煎，煎到两面都金黄金黄的，然后放老干妈，放水淹没鱼，放中火慢慢闷，因为煎的时候没空，所以没图片

• 步骤 4：

  看鱼的大小，一斤多点焖5分钟左右，焖好快起锅的时候放点生粉，把汁收了，不要收太干，留点好吃

• 步骤 5：

  这样就大功告成了！