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五彩炒饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 3勺
- 豌豆 200g
- 小葱 50g
- 火腿 80g（刚好一根）
- 虾仁 200g
- 鸡蛋 2个
五彩炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备鸡蛋（搅匀加入花椒粉，少量盐和味精煎好备用），小葱（切小段），火腿（切丁），豌豆，虾仁（去线，洗净沥水）
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步骤 2：
开火，倒入适量油待八成热先倒入豌豆和虾仁煸炒一分半，然后再倒入火腿，最后倒入葱段，加五香粉，味精，盐调味
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步骤 3：
炒好倒入提前盛好的米饭（米饭最好是现蒸的，凉温待用），再倒入提前煎好的鸡蛋用铲子分割成小碎块，充分炒匀，最后加盐，喜欢孜然的亲们可以加适量孜然，另有一番风味，咸淡适中即可装盘
小贴士
虾仁去线要仔细哦！
家里经常会买些玉米粒和豌豆存放在冰箱中，好久没吃炒饭了，可惜玉米粒吃光啦于是豌豆就派上用场啦
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