新奥尔良风味炸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿八根。

• 步骤 2：

  新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜

• 步骤 3：

  斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。

• 步骤 4：

  顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。

• 步骤 5：

  用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。

• 步骤 6：

  把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。

• 步骤 7：

  把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。

• 步骤 8：

  锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。

• 步骤 9：

  油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。

• 步骤 10：

  出锅摆盘。

• 步骤 11：

  再配上一盘披萨草田园沙拉。