红烧鲶鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲶鱼洗净斩段，沥干水

• 步骤 2：

  准备好调味料

• 步骤 3：

  锅内放少许油，放入鲶鱼煎至两面金黄

• 步骤 4：

  放入料酒、酱油翻炒片刻

• 步骤 5：

  装入盘中备用

• 步骤 6：

  锅内放适量油，放入调味料，翻炒一分钟左右。

• 步骤 7：

  倒入煎好的鲶鱼，翻炒片刻

• 步骤 8：

  倒入一小碗清水，盖好煮5分钟，期间翻炒一次

• 步骤 9：

  倒入勾好的芡，适量生粉+酱油

• 步骤 10：

  煮片刻，即可出锅

• 步骤 11：

  装盘后洒上葱花即可