芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  预先准备好食材烤好一份戚风蛋糕

• 步骤 2：

  调好面糊（过程省略）请大家自己上网搜查戚风蛋糕的制作方法。

• 步骤 3：

  烤好的戚风蛋糕出炉脱模备用

• 步骤 4：

  备好做慕斯用的食料

• 步骤 5：

  将芒果切块打成泥状，越细腻越好。

• 步骤 6：

  加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖完全溶解

• 步骤 7：

  鱼胶粉用水泡发10分钟搅拌至无颗粒状

• 步骤 8：

  调好的鱼胶液倒入芒果泥中搅拌均匀

• 步骤 9：

  淡奶油分次加糖打发至6~7发即可

• 步骤 10：

  将调好的芒果泥倒入打发好的奶油中搅拌均匀即成为慕斯浆

• 步骤 11：

  之前烤好的蛋糕切成6寸1厘米厚两片，其中一片放入模具，将1/2的慕斯浆倒入其中。

• 步骤 12：

  在将第二片蛋糕放入，轻轻按实，把剩余的慕斯浆全部倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏3小时以上。

• 步骤 13：

  QQ糖，细砂糖加入矿泉水微波炉加热融化晾凉

• 步骤 14：

  倒入冰箱冷藏后的慕斯蛋糕上抹平，再次放入冰箱冷藏3个小时以上。

• 步骤 15：

  冷藏后用热毛巾或电吹风沿着模具加热1分钟脱模

• 步骤 16：

  OK 摆上你喜欢的水果，造型，很惊艳是吧(=^･^=)

• 步骤 17：

  噹噹噹噹！美好的一天从早餐开始(=^･^=)