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奶香咖喱鸡翅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 12个
- 土豆小 2个
- 胡萝卜 2个
- 洋葱 1个
- 油 适量
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
- 砂糖 1小勺
- 咖喱块 3块
- 燕塘鲜奶 100ml
奶香咖喱鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
1. 鸡翅买的冰鲜鸡翅，需要处理一下。清水洗净后用开水泡五分钟左右，倒掉沥干，加入盐和料酒，腌制十五分钟以上。 2. 腌制鸡翅的同时，烧开一锅水，将土豆和胡萝卜削皮切块，放水中煮软。洋葱切块。 3. 煮土豆胡萝卜的时候，另开一个平底锅放少量食油煎鸡翅，煎至出油。记得不要加太多油，本身鸡翅皮下脂肪比较多就会出油的了。 4. 咖喱块放入煮土豆胡萝卜的锅，把鸡翅也夹进去一起煮。平底锅剩了鸡油不要浪费，用来炒洋葱，很香的。
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步骤 2：
洋葱炒四分钟左右也放入土豆的锅，记得要不停翻炒咖喱，土豆大部分都煮融在汁里，很容易沾锅底的！最后倒入半袋鲜奶，试味，如果太咸加一点砂糖，如果太淡加一点食盐。是不是很简单？！超级下饭的哦！
小贴士
强烈建议加鲜奶！
做过好多次咖喱了，今晚做的是最好吃的！这是三到四人量，朋友都说好吃！之前都是买半只鸡，这次用了鸡翅，大家就不要拼命掏鸡翅鸡腿来吃了。加了鲜奶，味道变得温柔很多！非常温暖的咖喱。很香很香，汤汁用来捞饭真真是极好的！不知不觉就多吃了饭！
咖喱真的是很霸道的调味品，搭配的对象很多很多，咖喱鸡咖喱牛腩咖喱海鲜咖喱猪扒……而且在炖煮的过程中，材料也会慢慢被咖喱的味道渗透。
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