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黑椒汉堡牛排收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉 200克
- 西兰花 少许
- 西红柿 一个
- 洋葱 一个
- 鸡蛋 一个
- 上海黄牌辣酱油 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生粉 适量
黑椒汉堡牛排的做法步骤
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步骤 1：
准备调料
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步骤 2：
西兰花切成小朵
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步骤 3：
将牛里脊肉斩成非常细的细末,加入鸡蛋、黑胡椒碎和适量的生粉,充分拌匀,取20公分平底锅加1汤勺食用油,待烧热后倒入蒜末爆香,撇去蒜末,改小火,将拌匀的肉末分成3至4份,在锅里做成厚肉饼状,加盖改中火,2分钟后翻面并用锅铲将肉饼稍微压扁, 加盖改小火慢慢煎熟
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步骤 4：
在煎牛排的同时将西兰花、西红柿改刀, 洋葱切丝,并将西兰花焯熟漓干备用
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步骤 5：
待牛排煎至二面金黄时起锅,暂放在另只盘中待用,用锅中的余油将洋葱丝爆香装在一大平盘的底部,中间放上牛排,四周均匀的码上焯熟的西兰花和西红柿片,淋上辣酱油,一道色香味具全的汉堡牛排就制作好了
小贴士
在麦德龙超市可购买到上海辣酱油和碎胡椒粒.
