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彩椒鱼粒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄色彩椒 半个
- 红色彩椒 半个
- 冷冻鲷鱼 1片
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 少许
- 橄榄油 1汤匙
彩椒鱼粒的做法步骤
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步骤 1：
超市买回的鲷鱼片，解冻后去除多余的水分，切成粒，加入淀粉、料酒抓匀；
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步骤 2：
彩椒切成粒，大小和鱼粒相同即可；
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步骤 3：
锅烧热，倒入橄榄油，转动一下锅，让内壁沾上油；
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步骤 4：
倒入鱼粒翻炒至断生，再倒入彩椒粒，翻炒至熟；
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步骤 5：
撒少许白胡椒粉、生抽调味后，即可出锅。
小贴士
海鱼入菜吃的是鲜味，根据个人喜好，加了生抽也可以不放盐。
