肉丸子鹌鹑蛋香菇汤（无味精鸡精也很鲜哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋放锅里煮。

• 步骤 2：

  切点姜丝，切片也行，随意。

• 步骤 3：

  切点肉末，切片切丝也可以，也随意哦～切好后放点酱油放点盐腌一下。

• 步骤 4：

  黑木耳是干的就放碗里泡发，新鲜的就洗干净备用。

• 步骤 5：

  香菇洗干净放在你最后要用来装这碗汤的汤碗里泡发，泡香菇的水就是差不多你最后要的汤的量。（泡香菇的水很鲜的，要留下的哦！）

• 步骤 6：

  把杏鮑菇洗净切片

• 步骤 7：

  红枣洗净备用

• 步骤 8：

  煮好的鹌鹑蛋剝壳备用

• 步骤 9：

  热锅、放点油，放姜翻炒一下，放杏鮑菇、放肉末，翻炒一下

• 步骤 10：

  把泡香菇的汤的大部分倒入锅里，碗底可能会有一些泡香菇的渣子、倒掉不要。然后把刚刚准备的所有材料除了红枣都倒入锅里。

• 步骤 11：

  放三勺盐、一点酱油、一点芝麻油、一点蒸鱼油（可有可无、也可放别的提鲜放一点点即可）

• 步骤 12：

  等煮开了大概2分钟后放红枣，开小火

• 步骤 13：

  当肉丸子可以用锅铲轻松切成两半时代表肉丸子熟了，只要它熟了就差不多可以装盘啦！（如果你还想煮一下让汤味更鲜可以自己看情况的）

• 步骤 14：

  好了一道超级鲜又很营养又没有放味精鸡精的鲜汤就完成啦～！