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玉米青豆鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸脯肉 一片
- 鲜嫩玉米粒 少许
- 罐头青豆 少许
- 红萝卜 少少许
- 生粉 少许
- 食盐 少许
- 料酒 少许
- 食用油 一瓷汤勺
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 白糖 少少许
玉米青豆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸脯肉改刀成小丁状,加料酒、食盐、生粉拌匀.
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步骤 2：
嫩玉米买回后洗净蒸熟,放凉拨下玉米粒, 罐头青豆要挤去水份,这时的红萝卜已将老了,去皮取靠边的部分切丁并煮熟漓干备用.
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步骤 3：
取20公分不粘平底锅,加入食用油烧热后倒入拌好的鸡丁翻炒,断生后起锅临时装在另只盘中,
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步骤 4：
再将玉米粒、青豆、红萝卜粒倒入锅中翻炒,加入生抽、味精和白糖继续翻炒匀后加入鸡丁,炒匀后就可起锅装盘了.
小贴士
注:白糖在这里主要是提鲜,不能吃出甜味来.2012-6-21
