红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄买时老板已烧掉猪毛切好块，回来后用开水泡洗备用

• 步骤 2：

  备材料1

• 步骤 3：

  材料2（其中鹌鹑蛋刚好有三个煮好后剥壳备用）

• 步骤 4：

  腐乳一块半

• 步骤 5：

  开始工作，先热油锅然后放入葱姜蒜八角桂皮爆香

• 步骤 6：

  香味爆出后把猪蹄放进去翻炒

• 步骤 7：

  翻炒一分钟后倒入一勺料酒

• 步骤 8：

  料酒翻炒均匀后倒入酱油、老抽上色

• 步骤 9：

  上色均匀后倒入腐乳汁继续翻炒均匀

• 步骤 10：

  翻炒均匀后倒入热水

• 步骤 11：

  将这些材料和一勺蚝油加进去煮开水后转小火熬煮一个小时

• 步骤 12：

  完成

• 步骤 13：

  香气诱人，Q弹味美