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步骤 1：
虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
步骤 2：
锅中倒入植物油，量略多，烧八成热，然后将虾倒入油锅煎至虾变色。
步骤 3：
虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
步骤 4：
然后将虾倒进锅中，淋料酒，蚝油，盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1-2分钟即可。
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